Voi kauheaa, täällä oli ihan talvinen kuva joten pakko tehdä joku päivitys ennen seuraavia lumikuvia!

Olen siis hengissä, mutta ei vieläkään ole iskenyt tämä bloginpidon jatkaminen... inspiraatiota odotellessa siis edelleenkin.

Mukavaa ja lämmintä syksyä kaikille - yritän käydä blogivierailuilla!

On se vaan pakko myöntää itselleen ettei aika ja mielenkiinto tällä hetkellä riitä blogin ylläpitoon, 5 kk näköjään mennyt etten ole mitään päivityksiä tehnyt! Vaikka vieläkin toivon, että joku inspiraatio vielä joskus iskee niin että hankin sitä aikaa vaikka väkisin jostakin. Viime aikoina en ole käynyt etsimässä edes muiden blogeista uusia reseptejä ja ehkä se oma kokkailu- ja leipomishalukkuus juuri sen takia on ihan kadoksissa - teen vaan kaikkia tuttuja ja turvallisia ruokia, vaikka ennen nautin kokeilla kaikkea uutta.

Toivotan kaikille hyvää vuoden jatkoa ja lupaan, että käyn ainakin vierailulla muiden blogeissa vaikken tänne saisi mitään aikaiseksi!

Tein broileripyörykkätaikinan kuten tavallisen lihapullataikinan.

400 g broilerin paistijauhelihaa

1 dl kermaa

korppujauhoja

½ sipuli

kananmuna

suolaa, currya, valkopippuria, cayennea

Paistoin pallerot uunissa 200 asteessa, en muista kauan olivat, n. 20-25 min.

Tulipa taas keksittyä nimihirviö, mutta ei aina voi olla pelkkä tonnikalasalaatti

1 prk Rainbow tonnikalaa currymajojeesikastikkeessa

keitettyä pastaa

herkkukurkkua

tuorekurkkua

omenaa

pakasteherneitä

Näistä ei tullut kovin kauniita eivätkä edes kohonneet, mutta maku oli kuitenkin ihan ok ja tässä ohje:

100 g margariinia

1,5 dl sokeria

1 kananmuna

1 prk valkosuklaa-lime rahkaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

50 g valkosuklaata rouhittuna

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna ja rahka hyvin sekoittaen. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhot taikinaan. Sekoita lopuksi rouhittu valkosuklaa taikinaan, jaa muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 min.

Olen niin ihastunut grillattuihin tai uunissa kypesennettyihin tomaatteihin, että piti laittaa uunimakkaran kylkeen tomaattejakin. Pinnalle ripottelin pizzamaustesekoitusta ja uunissa olivat yhtä kauan kuin makkaratkin, n. 25 min. Makkaroiden viiltoihin laitoin emmentaljuustoa.

Jaahas, sitä on nyt pari viikkoa podettu flunssaa ja pikkuhiljaa rupeaa helpottamaan...

Aiemmin olen tehnyt makaronilaatikkoa jonka pinnalle olen laittanut pekoniviipaleita ja ne paistuvat siinä ihanan rapeiksi. Nyt tein makaronilaatikon niin, että leikkasin viisi pekonisiivua pieneksi paloiksi ja ruskistin jauhelihan ja sipulin kanssa pannulla. Mausteina ripaus suolaa, paprikajauhetta ja valkopippuria. Aterian maustepuolen täydensi mustapippuriketsuppi jota maistoin ensimmäisen kerran.

Sulata ja taputtele Myllyn Paras murotaikina voidellun piirasvuoan pohjalle. Sekoita vaniljalla maustetun rahkan sekaan yksi kananmuna ja 2 rkl sokeria ja levitä rahka tasaisesti pohjan päälle. Ripottele pinnalle mustikoita (pakastetut mustikat jäisinä) ja paista 200 asteisessa uunissa 25 min.

Paistopussiin laitoin halkaistuja Rosamunda-perunoita ja lohkottua lanttua, porkkanaa ja bataattia ja päälle neljä porsaankyljystä. Lihan pintaan hieroin vähän suolaa ja valkopippuria. Perunoiden mausteena suola ja timjami ja muut lisukkeet pyörittelin hunajan, suolan ja mustapippurin sekoituksessa kulhossa. Olivat uunissa 200 asteessa 1 h 20 min., mutta hieman lyhyempikin aika olisi riittänyt.

Letut menossa uuniin

Lettujen täytteeseen ruskistin 500 g jauhelihaa ja 2 salottisipulia. Maustoin suolalla, pipurisekoituksella, paprikajauheella ja ripauksella cayennea. Juustoraastetta laitoin sekä täytteeksi että pinnalle. Lämmitin/kuorrutin letut laittamalla ne kylmään uuniin ja valmista oli hetki sen jälkeen kun uuni oli lämmennyt 225 asteeseen. Lisukkeena oli omenasosetta joka on jääkaappikylmänä tosi ihanaa täytettyjen lettujen kanssa!

Jotkut varmaan ovat nauttineet tästä todella lämpimästä kesästä, mutta minä kuulun siihen toiseen puoleen ihmisiä jotka lähinnä kärsivät jatkuvista helteistä! Niinpä tämä blogikin on hyytynyt "lämpöongelmiin", koska keittiön jatkuva +29 asteen lämpö ei todellakaan houkuttele seisomaan lieden ääressä saati sitten tekemään uuniruokia. Grillailutkin ovat jääneet jostain syystä kuvaamatta ja koko kesän on yrittänyt keksiä ruokia mitkä valmistuvat mahdollimman nopeasti ja vähällä vaivalla. Tässäkin vain ruskistettu broilerinsuikaleita pannulla ja lisätty vähän sipulia, kanalientä ja mausteita ja lisukkeena nuudeleita.

Yritän ryhdistäytyä blogin suhteen kunhan asunnon sisälämpötila normalisoituu!

Pahoittelen tätä blogissani vallitsevaa hiljaisuutta, mutta on ollut niin paljon muuta puuhaa ettei ole ehtinyt kirjoittelemaan päivityksiä eikä ruokiakaan ole juuri tullut kuvattua vaikka kesän grillauskausikin on jo avattu!

Toivon, että aikaa löytyy vielä tällekin harrastukselle.