Näitä hyviä pikkuleipiä olen tehnyt kerran aikaisemminkin, mutta silloin käytin appelsiinimarmeladia. Nyt käytin vadelmamarmeladia kuten alkuperäisessä ohjeessa jonka olin siis kopioinut Eevalta.

100 g voita

0,5 dl tavallista sokeria ja 0,5 dl fariinisokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

paistonkestävää vadelmamarmeladia

Sekoita pehmeään voihin sokerit ja vaahdota. Lisää seokseen yksi kananmuna ja vatkaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan vähän kerrallaan. Tee taikinasta uunin pellille pieniä pallomaisia nokareita ja paina niihin kylmään veteen kastetulla teelusikalla hillolle sopiva kolo (minä käytin muovista viinipullonkorkkia, jonka kastoin välillä vehnäjauhoihin, jos meinasi ruveta tarttumaan kiinni). Taikinanokareiden ei tarvitse olla hirveän isoja sillä keksit leviävät uunissa, jonka takia jätä myös melko isot välit pellille. Laita vajaa teelusikallinen hilloa jokaiseen koloon ja paista keksejä uunin toiseksi ylimmällä tasolla 225 asteessa noin 6-8 minuuttia.

Yritin tehdä pieniä ja sieviä ja sain tästä 36 kpl, vaikka alkuperäisessä ohjeessa sanotaan, että taikinasta tulee 20 pikkuleipää!