4,5 dl vettä

3/4 dl sokeria

1½ rkl perunajauhoja

½-1 sitruunan mehu

1 appelsiinin mehu

1 appelsiini paloina

Sekoita kylmä vesi, sokeri ja perunajahot kattilassa tasaiseksi ja kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos kiehahtaa. Jätä kiisseli jäähtymään. Pese hedelmät. Purista sitruunan ja appelsiinin mehut ja lisää ne kiisseliin. Kuori toinen appelsiini, lohko ja leikkaa lohkot saksilla pieniksi paloiksi suoraan kiisselin sekaan.

Hedelmäsalaattia ei voi tehdä liian isoa kulhollista - kaikki menee aina kuitenkin  !

Banaania, appelsiinia, säilykeananasta, -päärynää ja -persikkaa.

Ohje täältä.

• 2 kananmunaa
• 1 dl tomusokeria
• 250 g mascarpone-juustoa
• 0,5 pakettia savoiardi-keksejä
• vahvaa kahvia (n. 1 dl)
• 1 rkl amarettoa (laitoin 4 cl)

Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja vatkaa kovaksi vaaleaksi vaahdoksi.

Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla niin, että saat sileän rakenteen. Sekoita juusto sitten keltuais-sokerivaahtoon.

Vatkaa valkuaiset kovaksi valkoiseksi vaahdoksi. Nostele vaahto varovaisesti juustoseokseen.

Asettele savoiardi-keksit tarjoiluastian pohjalle. Keksien sijaan voit käyttää myös sokerikakkupohjaa. Sekoita likööri kahviin ja lusikoi kahvi keksien päälle, jotta ne pehmenevät. (Minä laitoin liköörillä maustetun kahvin syvälle lautaselle ja kastoin keksit kahvissa nopeasti).

Kaada täyte kekseille, peitä astia ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään seuraavaan päivään. (Minä laitoin keksejä ja täytettä kerroksittain kulhoon).

Ennen tarjoilua ripottelin pinnalle kaakaojauhetta.

Kaura-toskaomenat:

3 omenaa

75 g margariinia

½ dl sokeria

3 dl kaurahiutaleita

3 rkl mantelirouhetta

kanelia

Kuori omenat ja leikkaa lohkoiksi. Laita omenalohkot vuokaan. Sulata margariini kattilassa ja sekoita margariiniin sokeri, kaurahiutaleet, mantelirouhe ja kaneli. Kaada seos vuokaan omenien päälle ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Maissikiisseli:

6 dl maitoa

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3/4 dl maissijauhoja

Sekoita kattilassa kylmä maito, maissijauhot ja sokeri. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kunnens se kiehuu. Vähennä lämpöä ja keitä kiisseliä muutama minuutti. Nosta kattila liedeltä ja lisää vaniljasokeri. Kaada tarjoiluastiaan tai annosmaljoihin jäähtymään.

Mansikkakiisseli:

5 dl sekamehua

mansikoita

sokeria, jos mehu ei ole kovin makeaa

2 rkl perunajauhoja

Sekoita kattilassa kylmä mehu ja perunajauhot. Lisää mansikat ja kuumenna seosta koko ajan sekoitellen kunnen kiisseli sakenee ja kiehahtaa. Kaada astiaan maissikiisselin päälle ja ripttottele pinnalle vähän sokeria.

Minulla ei itseasiassa ole mitään tekemistä tämän valmistuksen kanssa, koska sisko teki jäädykkeet jälkiruoaksi äitienpäiväksi. Ohje on Valiolta ja tämä on suoraan sieltä kopioitu:

Hienonna marjat monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella soseeksi. Jos käytät pakastettuja marjoja, hienonna ne puolijäisinä. Sekoita sokerit soseeseen. Lisää ruokajogurtti sekä lopuksi vaahdotettu kerma. Vuoraa kakku- tai jäädykevuoka kelmulla. Kaada seos vuokaan. Peitä alumiinifoliolla. Pakasta yli yön.

Nosta jäädyke jääkaappiin n. 45 min ennen tarjoilua, jotta se pehmiää sopivasti. Kumoa lautaselle. Koristele marjoilla. Tarjoa kuuman kolakastikeen kanssa. VINKKI: Voit tehdä jäädykkeen myös annoksiksi esim. pienissä jogurtti- tai smetanapurkeissa.

Tätä ei tehty yhteen vuokaan, vaan jaettiin annoksina muovimukeihin. Anoksia tuli 8 kpl.

Valion sivuilla on ohje tuohon kolakastikkeeseen, mutta meillä oli kaupasta ostettua valmista kinuskikastiketta jota hieman lämmitettiin.

Mia teki muutama päivä sitten pannukakkua ja päätin sitten minäkin tehdä ja meinasin matkia niin täydellisesti, että unohdin minäkin pannarin yliajaksi uuniin. Reunoilta rupesi jo olemaan ihan liian tumma, mutta ei onneksi pahasti palanut.

Tässä ei kuitenkaan ole punaista maitoa eikä voita, vaan sinistä maitoa ja juoksevaa margariinia. Makua antamassa Valion vaniljalla maustettua rahkaa ja ohje onkin sama kuin täällä.

Valion sitruunalla maustettua rahkaa, banaania ja säilykehedelmiä (valmis sekoitus ananasta ja papaijaa). Ei kaivannut lisäsokeria eikä muutakaan, oli hyvää näin!

Tämä on tehty samalla ohjeella kuin täällä, mutta ripottelin taikinan päälle vähän mustikoita ja vähensin ohjeesta sokerin määrää, koska vaniljarahkassa on sokeria jonkin verran.

Olen tässä parina päivänä syönyt puuroa aamiaiseksi, mutta kun en viitsi itselleni kattilassa keittää, niin olen valmistanut puuron mikrossa - onnistuu ihan hyvin kunhan viitsii tarkkailla puuroa mikron vieressä koko ajan ettei pääse kuohahtamaan yli lautasen reunojen.

Kaurapuurosta en tykkää yhtään, mutta Myllyn Paras neljän viljan puuro on ihan hyvää. Teen puuroni rasvattomaan maitoon ja lisukkeena on tuossa kuivattuja karpaloita.

Tein Mimmi Mutikaisen ohjetta hieman muokaten tosi hyvän makuista pannukakkua.

5 dl maitoa

200 g Valion vaniljarahkaa

3,5 dl vehnäjauhoja

3 munaa

1 tl suolaa

½ dl sokeria

50 g sulatettua rasvaa

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi ja kaada leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista pannukakkua  200 -225 asteessa  25 - 30 min.

Maistoin pannaria mansikkahillon kanssa, mutta maistui hurjan hyvältä ilman lisukkeitakin koska on jo itsessään tarpeeksi makeaa ainakin minun mielestäni.

Mansikkacharlotasta jäi täytettä joten siitä tuli mansikoiden kera hyvä jälkiruoka.

1 dl kuohukermaa

1 dl maitoa

1 vaniljasokeria

1 rkl sokeria

75 g suklaata (käytin Daim-suklaata)

2 liivatelehteä

2 cl Cointreau-likööriä

Sekoita kattilassa kerma, maito sekä sokerit ja kiehauta. Sulata koko ajan sekoittaen joukkoon suklaa paloina. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja sekoita ne kuumaan seokseen. Mausta lopuksi liköörillä. Jaa annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.

Edit: Tuli ehkä turhankin jämäkkää eli 1½ liivatelehteä olisi varmaan riittänyt!

Ohje on yläasteen kotitalouskirjasta "Keitämme ja leivomme"

2 omenaa

1 dl vettä

75 g margariinia

½ dl sokeria

3 dl kaurahiutaleita

kanelia

Kuori omenat ja leikkaa lohkoiksi. Laita vesi uunivuoan pohjalle ja laita omenalohkot vuokaan. Sulata margariini kattilassa ja sekoita margariiniin sokeri, kaurahiutaleet ja kaneli. Kaada seos vuokaan omenien päälle ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Minä en ikinä laita desiä vettä, vaan ainoastaan pienen tilkan vuoan pohjalle, koska en tykkää siitä että kaurahiutaleet kastuvat ja menevät pehmeäksi mössöksi.

Vaniljakastikkeen tein Blå Bandin Vanhan ajan vaniljakastike -jauheesta, mutta sekoitin pussillisen jauhetta vain vähän yli kolmeen desiin maitoa jotta sain vähän paksumpaa kastiketta.

Tästä jälkiruokaohjeesta kiitokset Canelialle!

Tässä ohje suoraan Canelian blogista kopioituna:

200 g tummaa suklaata
2 dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
1 rkl viskiä

2½ dl vaahtoutuvaa mokkakermaa
1 rkl tomusokeria

Rouhi suklaa ja pane se kulhoon. Mittaa kuohukerma ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Kaada seos kulhoon suklaarouheen päälle ja sekoittele, kunnes suklaa on kokonaan sulanut. Lisää joukkoon viski. Nosta suklaakerma jääkaappiin jäähtymään, sekoittele välillä pinnan kuortumisen estämiseksi.

Jaa jäähtynyt suklaaseos neljään jalalliseen lasiin. Vispaa sitten mokkakerma ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi. Pursottele vaahdosta ruusukkeet laseihin suklaan päälle ja sirottele pinnalle vielä kaakaojauhetta tai koristele mokkapapukarkeilla.

Canelia vihjasi, että viski ei maistunut suklaan läpi joten minä laitoin viskiä 3 rkl.

No tämä ei oikeasti ole mikään juoma, vaan suklaavanukasta mitä tein jo aiemmin. Tällä kertaa vain hieman pienemmän annoksen:

2½ dl maitoa

3 rkl maissijauhoja

50 g tummaa suklaata sekä lisäksi Brunbergin appelsiinilastuja kourallinen

hyppysellinen suolaa

ripaus sokeria

Mittaa kylmä maito ja maissitärkkelysjauho kattilaan ja sekoita tasaiseksi ja kuumenna sitten seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kuplahtaa muutaman kerran ja ota sitten kattila pois kuumalta levyltä. Laita heti paloiteltu suklaa kiisselipohjaan ja sekoittele niin että suklaa sulaa. Mausta sokerilla maun mukaan.

Maustamattomaan, rasvattomaan jogurttiin sekoitin hunajaa ja mantelirouhetta. Voisi kuvitella ettei tällaisen tekemiseen mene kauaa aikaa, mutta voin kertoa että kyllä menee siinä vaiheessa kun tiputtaa avonaisen mantelirouhepussin lattialle! Miten siitä pienestä reiästä voikaan tulla niin paljon mantelia pitkin lattiaa. Tähän välipalaan kuului siis tällä kertaa myös keittiön imuroiminen :)

Alkuperäinen ohje löytyy täältä.

Minä hieman muuntelin ohjetta:

1 omena

2 päärynää

n. 1 dl cashewpähkinöitä

150 g margariinia

1/2 dl sokeria

4 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja

Lohko kuoritut päärynät ja omenat voideltuun uunivuokaan, ripottele oähkinät pinnalle. Sulata kauramuruseosta varten rasva, lisää sokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Levitä seos päärynä- ja omenalohkojen päälle. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 30-40 min. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Keksinpä hienon ja omaperäisen nimihirviön tälle rahkalle ;) 

Valion vaniljalla maustetussa rahkassa rupesi parasta ennen -päiväys olemaan sen verran lähellä, että kun leipoa ei ehdi, niin pilkoin rahkan sekaan yhden banaanin ja puolikkaan päärynän. Onpahan jotain piristystä huomiselle työpäivälle kun voi vähän herkutella.

Äitienpäiväkokkailut suoritettiin siskon luona eikä ole kuvia..

Alkuruokana oli mozzarellatomaattisalaatti, pääruokana lohilasagnea jotakuinkin tämän ohjeen mukaan ja jälkiruokana päärynäpaistos (ohje täältä) vaniljajäätelön kera. Jäätelökauhan kanssa ei yhteistyö onnistunut ja palloista tuli könttejä. Kun pääsin kotiin, piti testata samanlainen jäätelökauha jonka ostin muutama viikko sitten Hackmanin tehtaanmyymälästä. Aino mustikkapiirakkajäätelöstä sai jonkinlaisen pallon aikaiseksi, siskolla ollut jäätelö oli omituisen pehmeää eikä se halunnut "palloontua". Pienen harjoittelun jälkeen tulisi varmaan ihan kauniita jäätelöpalloja. 15-vuotiaana vietetty kesä jäätelökioskissa ei näköjään takaa sitä, että palloja osaisi muotoilla koko loppu elämänsä ;)

Nyt en muista kenen blogista sain vinkin tähän jogurttiin, mutta ilmoittautukoon hän joka tunnistaa tämän omakseen :) Ankeassa muovikipossa (pakko laittaa kannelliseen Tupperwareen, että voi ottaa töihin mukaan) maustamatonta jogurttia, raastettua omenaa, hieman sokeria sekä vaniljasokeria ja kanelia. Hyvää!

Kippari-Kallen lettujen ohjeen otin Kirsiltä:

150 g pakastepinaattia

1 kananmuna

3 dl maitoa

1½ dl vehnäjauhoja

2 rkl juoksevaa kasvirasvavalmistetta

suolaa maun mukaan

Sekoita sulanut pinaatti ja kananmuna kulhossa. Lisää maito, vehnäjauhot, kasvirasvavalmiste ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi ja turvota taikinaa 15 minuutttia. Paista letut ohukaispannullla molemmin puolin.

Tästä ohjeesta suuret kiitokset Mimmi Mutikaiselle!

Katso Mimmin ohje täältä!

Minä tein näin:

4 dl maitoa

5 rkl maissitärkkelysjauhoja

125 g tummaa suklaata

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

hyppysellinen suolaa

Mittaa kylmä maito ja maissitärkkelysjauho kattilaan ja sekoita tasaiseksi ja kuumenna sitten seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kuplahtaa muutaman kerran ja ota sitten kattila pois kuumalta levyltä. Laita heti paloiteltu suklaa kiisselipohjaan ja sekoittele niin että suklaa sulaa. Mausta sokerilla maun mukaan.

Maustamatonta jogurttia, mustikoita ja vähän sokeria.

Tämä on siis niiiin hyvää! Pitäisi tosin tehdä vain kevyiden ruokien jälkkäriksi. Me söimme tänään Sweet & Sour broilerivuokaa ja sitten oli kyllä ähky kun söi vielä tätä vietävän hyvää jälkkäriä.

2 omenaa

tilkka vettä

75 g margariinia

½ dl sokeria

3 dl kaurahiutaleita

kanelia

Kuori omenat ja leikkaa lohkoiksi. Laita pieni tilkka vettä uunivuoan pohjalle ja laita omenalohkot vuokaan. Sulata margariini kattilassa ja sekoita margariiniin sokeri, kaurahiutaleet ja kaneli. Kaada seos vuokaan omenien päälle ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Heräteostoksena eilen tarttui kaupasta mukaan lettupannu

... ja tänään sitten testasin ja paistoin lettuja jälkiruoaksi. Hyvää oli mansikkahillon kanssa!

"Jäätelön" ohje on täältä. Osa oli pelkkää sokerilla makeutettua banaania ja toiseen osaan lisäsin myös kaakaojauhetta. Monet ovat tätä tehneet ja kehuneet, mutta minä en mitenkään ihastunut. Jatkossa syön banaanit banaaneina ja ostan jäätelöä, jos tekee mieli.

1 banaani, 1 omena, 1 appelsiini, viinirypäleitä, ½ prk Rainbow Trooppiset hedelmät -sekoitusta (ananasta, keltaista ja punaista papaijaa)

Tämä jälkiruoka tuli tehtyä jo joskus joulukuussa, mutta olin unohtanut laittaa kuvan. Kyseessä siis Blå Bandin jauheesta tehty mousse jonka koristelin suklaarakeilla. Olisi ollut parempaa, jos olisi maustanut vähän vaikka kahvilla tai kahviliköörillä. Tuli mieleen, etä voisi käyttää kakun täytteenä, mutta kun kävin ko. valmistajan nettisivuilla niin totesin ettei kyseistä tuotetta ilmeisesti enää valmisteta.