Pakkaspäivän lämmikkeeksi jauhelihakeittoa.

Laitoin kattilaan vettä kiehumaan (en mitannut, ehkä pari litraa) ja heitin sekaan kaksi lihaliemikuutiota, kokonaisia maustepippureita ja jostain markkinoilta ostettua keittomaustetta joka sisältää kuivattua porkkanaa, palsternakkaa, sipulia, purjoa ja persiljaa. Sitten lisäsin ison sipulin suikaleina ja annoin hetken kiehua. Seuraavaksi lisäsin kuutioitua lanttua sekä kaksi viipaloitua porkkanaa ja hetken päästä melko isoina kuutioina perunat ja viimeiseksi 400 g kevyesti ruskistettua naudan jauhelihaa.

Ei tullut ihan perinteistä makkarasoppaa tästä keitoksesta:

Lihalientä, sipulia, pastaa, keittojuureksia ja pannulla paistettuja makkarakuutioita. Mausteiksi laitoin chilitahnaa, tomaattipyrettä, mustapippuria ja paprikajauhetta. Älkääkä kyselkö määriä, mitään en sen kummemmin mittaillut vaan tungin vaan kattilaan porisemaan sopivalta tuntuvia määriä.

Loput kinkut (no jäi sitä vielä muutama siivu leivän päälle) piilotin tänään hernekeittokattilaan.

Herneet (500 g muistaakseni siinä pussissa) laitoin likoamaan eilen illallalla kahteen litraan vettä. Tänään sitten laitoin herneet kiehumaan ja lisäsin yhden sipulin pilkottuna sekä muutaman maustepippurin ja vähän suolaa. Kun keitto oli kiehunut reilun tunnin, lisäsin kinkun potkan ja vähän pilkottua kinkkua sekaan ja jatkoin keittämistä vielä puolitoista tuntia. Välillä täytyy muistaa sekoitella etteivät pohjaan painuvat herneet rupea tarttumaan kattilan pohjaan. Liha olikin jo niin hyvin muhinutta että irtosi luusta vähän kauhalla tökkimällä. Sitten vaan rokkaa lautaselle ja vähän sinappia mausteeksi, jos siitä tykkää (minä tykkään!).