Hyödynsin taas kerran jäljelle jääneen perunamuusin sämpylätaikinassa. Lisäsin muusiin lorauksen maitoa ja lämmitin mikrossa. Sitten sekaan ½ tl suolaa, yksi kananmuna ja neljänviljan hiutaleita sekä täysjyvävehnäjauhoja joihin oli sekoitettu kuivahiiva. Kohotin taikinaa hieman, leivoin sämpylöiksi ja kohotin vielä. Voitelin vedellä, ripottelin pinnalle neljänviljan hiutaleita ja paistoin 225 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

Edit: menihän tuohon taikinaan myös loraus siirappia, sen vallan unohdin tuossa mainita!

4 dl täysjyvävehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl sokeria

½ tl suolaa

50 g margariinia

1½ dl kylmää maitoa

 Edit: Meinasin unohtaa, että laitoin taikinaan myös reilu puoli desiä juustoraastetta!

* * *

Sekoita kuivat aineet kulhossa ja nypi margariini joukkoon. Lisää maito ja sekoita taikinaa mahdollisimman varovaisesti, ettei se sitkisty.

Taputtele taikina pellille leivinpaperille jauhotetuin käsin kahdeksi senttimetrin paksuiseksi pyöreäksi leiväksi. Jaa leivät taikinapyörällä tai veitsellä neljään osaan ristisuuntaan. Pistele leivät.

Paista teeleivät uunin keskitasolla 225 asteessa 15 minuuttia.

Nimihirviöksi olisi voinut antaa myös perunabataattiporkkanasämpylät

Perjantaiselta aterialta jäi perunabataattimuusia ja päätin käyttää sen sämpylätaikinaan kun en muuta keksinyt. Myöskin porkkanalaatikosta jäi yli kauhallinen mikä ei mahtunut vuokaan joten sekin tuli käytettyä näihin sämpylöihin. Lämmitin juuressoseet mikrossa ja lisäsin kananmunan, lorauksen siirappia ja vehnäjauhoja joihin oli sekoitettu pussillinen kuivahiivaa ja tuloksena syntyi ihanan pehmeitä ja maistuvia sämpylöitä.

Tätä leipää ovat tehneet ainakin AnuLilli, Cebic ja Mia. Minä tein oman kauraisen version ja tuli samalla testattua uusi leipävuoka.

2 1/2 dl vettä
pussi kuivahiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
50 g voita sulatettuna
2 dl kaurahiutaleita
n. 5 dl vehnäjauhoja

 Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri ja suola, kaurahiutaleet ja osa jauhoista sekä sulatettu ja jäähdytetty voi. Alusta loput jauhot taikinaan ja anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo siitä pitkulainen leipä. Laita leipä voideltuun vuokaan ja anna vielä kohota.
Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Eiliseltä ruoalta jäi tähteeksi perunamuusia joten käytin sen sämpylätaikinaan. Kuumensin muusia hieman mikrossa, lisäsin yhden kananmunan, puoli teelusikallista suolaa, 2 ruokalusikallista siirappia ja sen jälkeen vehnäjauhoja joihin oli sekoitettu ½ pss kuivahiivaa. En osaa sanoa paljonko jauhoja meni kun lisäilin niitä suoraan pussista niin kauan kunnen mössö rupesi tuntumaan taikinalta. Leivoin sämpylät suoraan pellille kohoamaan siksi ajaksi kun kauraleipä oli uunissa.

Hyvältä maistui ainakin lämpimänä!

Kokeilinpa toisen kerran tätä ihanaa kierreleipä-ohjetta. Muokkasin ohjetta sen verran, että korvasin sokerin siirapilla ja osan vehnäjauhoista grahamjauhoilla.

Täytteeksi laitoin margariinia, juustoraastetta ja persiljaa.

Tätä ihanaa kierreleipää ja erilaisia muunnoksia ovat tehneet ainakin Kmsu ja Vilijaana ja nyt tein minäkin ja hyväähän tämä oli! En minä muistanut mitään tuoreita yrttejä ostaa joten täytteeksi laitoin Polar 15% juustoraastetta ja kuivattua nokkosta.

Tässä ohje Kettuterroristeilta kopioituna (minä tein puolikkaan annoksen = yhden leivän)

6 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
11-12 dl vehnäjauhoja
50 g voita

Täyte:
1 pkt Aurajuustoa
n. 4 dl juustoraastetta

Kuumenna maito reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon sokeri, suola sekä jauhotilkkaan sekoitettu kuivahiiva. Alusta joukkoon loput jauhot vähitellen. Lisää lopuksi sulatettu voi. Kohota kaksinkertaiseksi liinan alla vedottomassa paikassa. Jaa taikina kahtia ja kauli kaksi n. 30-40 cm:n levyä. Ripottele levyjen päälle aurajuusto sekä juustoraaste (puolet ja puolet) . Kierrä levyt rullalle kääretortun tapaan ja nosta rullat pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa taikinatangot päältä halki pituussuunnassa, mutta jätä molemmat toisesta päästä yhteen. Kierrä taikinatangot toistensa ympäri. Nipistä päät yhteen. Kohota liinan alla. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.