Olen niin ihastunut grillattuihin tai uunissa kypesennettyihin tomaatteihin, että piti laittaa uunimakkaran kylkeen tomaattejakin. Pinnalle ripottelin pizzamaustesekoitusta ja uunissa olivat yhtä kauan kuin makkaratkin, n. 25 min. Makkaroiden viiltoihin laitoin emmentaljuustoa.

Etsiskelin blogeista jotain kivaa ja uutta makkararuokaohjetta ja löytyihän niitä, mutta kaikki mitä olisin halunnut kokeilla, sisälsivät sinappikurkkusalaattia mitä ei tällä hetkellä jääkaapista löytynyt. Kurkkusalaattia kuitenkin oli sekä sinappia joten laitoin niitä halkaistun lenkkimakkarapalan väliin ja pinnalle vielä juustoraastetta ja paistoin 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia. Lisänä perunamuusia ja porkkanaraastetta.

Meinasi mennä yksi paketti grillimakkaroita vanhaksi joten niistä piti kehitellä jotain ruokaa ja tällaista sain aikaiseksi. Halkaisin grillimakkarat ja laitoin väliin tomaattisiivuja sekä paistettua sipulia. Pinnalle ripottelin vähän juustoraastetta. Kypsensin uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia.

n. 300 g pastaa

puolikas lenkkimakkara

sipuli

pastakastiketta

juustoraastetta

Keitä pasta kypsäksi ja valuta. Paista kuutioitu makkara ja suikaloitu sipuli paistinpannulla. Sekoita makkarat ja sipulit sekä pastakastike pastan joukkoon, kaada koko hässäkkä voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Laita 200 asteiseen uuniin n. 20 minuutiksi kunnes juusto sulaa ja saa vähän väriä.

Minä käytin Barilla Arrabbiata -pastakastiketta joka on melko mausteista, mutta jos käyttää jotain muuta, niin kannattaa ehkä lisätä jotain maustetta, vaikka cayennea.

Tätä olen tehnyt aiemminkin, mutta tällä kertaa laitoin perunasipulisekoituksen päälle runsaammin sinappikurkkusalaattia ja kuohukerman sijaan käytin 5-prosenttista Valio Ruokaa joten tuli hieman kevennetty versio.

Alkuperäinen ohje:

½ HK:n sininen lenkki
1 pss peruna-sipulisekoitusta
2 dl kuohukermaa (Valion Ruoka 5%)
paprikajauhetta (jätin pois)
suolaa
  3 rkl sinappi-kurkkusalaattia (reilusti enemmän)
juustoraastetta

Leikkaa lenkki ensin pitkittäin puoliksi ja puolikkaat vielä pituussuunnassa kahtia. Pilko pieneksi kuutioksi.
Kaada voideltuun uunivuokaan peruna-sipulisekoitus ja ripottele pinnalle lenkkikuutiot. Sekoita mausteet kerman joukkoon ja kaada vuokaan (lusikoin sinappikurkkusalaatin suoraan perunoiden päälle ja kaadoin sitten kerman vuokaan ja sitten vasta makkarakuutiot). Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista perunasipulipussin ohjeen mukaisesti kypsäksi ja niin, että juusto ruskistuu kivasti.

Miksiköhän sitä aina kuvittelee, että lomalla ehtisi hääriä rauhassa keittiössä ja kokeilla uusia ruokareseptejä ja leipoakin voisi vaikka joka päivä!? Eipä nuo kuvitelmat toteutuneet ainakaan ensimmäisellä lomaviikolla ja tämäkin viikko alkoi ihan perusruoalla.

Lenkkimakkaran puolikkaan leikkasin kahteen osaan ja halkaisin palat ja levitin pinnalle reilusti sinappikurkkusalaattia ja päälle siivut emmentaljuustoa. 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Olisi maistunut muusin kanssa, mutta kun ei ollut sopivia perunoita, niin menihän tuo myös pastan kanssa.

Tästä ohjeesta kiitokset Cebicille sekä Kirsille!

Tässä ohje suoraan Kirsiltä kopioituna:

½ HK:n sininen lenkki
1 pss peruna-sipulisekoitusta
2 dl kuohukermaa
paprikajauhetta
suolaa
  3 rkl sinappi-kurkkusalaattia
juustoraastetta

Leikkaa lenkki ensin pitkittäin puoliksi ja puolikkaat vielä pituussuunnassa kahtia. Pilko pieneksi kuutioksi.
Kaada voideltuun uunivuokaan peruna-sipulisekoitus ja ripottele pinnalle lenkkikuutiot. Sekoita mausteet kerman joukkoon ja kaada vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista perunasipulipussin ohjeen mukaisesti kypsäksi ja niin, että juusto ruskistuu kivasti.

Tämä oli kyllä hyvää ja koska tykkään hirmuisesti tuosta sinappi-kurkkusalaatista, niin voisin laittaa sitä jopa hieman enemmänkin.

Lenkkimakkaraan tein viiltoja joihin laitoin Koskenlaskija paprikajuustoa.

Tämähän on oikeaoppisesti koottu ateria perinteisen lautasmallin mukaan kun ihan oikeesti puolet on salaattia!

Ja sitten tuollainen ihanan maustettu Tapolan Tulikeppi-makkara ja vähän juustokermaperunoita.

Pennepastaa

Lenkkimakkaraa

Sipuli

Suolakurkkua

Ketsuppia

Keitä pasta ohjeen mukaan. Pilko suolakurkku ja makkara kuutioiksi ja viipaloi sipuli.  Ruskista makkara ja sipuli paistinpannulla. Kun pasta on kypsää, huuhtele ja valuta ja sekoita sitten kaikki ainekset keskenään ja mausta ketsupilla.