Tai siis tämä on minun versioni karjalanpaistista kun laitan mukaan porkkanaakin.

700 g karjalanpaistilihoja (käytin valmista Atrian pakettia jossa on muistaakseini 70 % sianlihaa ja 30 % nautaa)

2 sipulia

3 porkkanaa

vettä

suolaa

2 laakerinlehteä

n. 10 kokonaista maustepippuria

Laita lihakuutiot uunipataan ja pata 200-asteiseen uuniin ilman kantta. Paista lihoja 20-25 min., sekoittele kerran jotta paahtuvat tasaisesti. Ota pata pois uunista ja lisää paloitellut porkkanat ja sipulit sekä mausteet ja sen verran vettä, että lihat juuri peittyvät. Laita kansi padan päälle ja pata uuniin. Tiputa lämpötila 125 asteeseen ja anna hautua 3 tuntia.

Pihviperjantai... Oli hurjan ohut pihvi ja paistoin tahtomattani kypsäksi ja oli hieman sitkeää.. Hyvä viini kuitenkin vähän pelasti tilannetta :)

Useimmiten tulee tehtyä tortillojen täyte jauhelihasta, mutta nyt ostin naudanlihalastuja ja maustoin lihan burrito-mausteseoksella. Lisänä oli Santa Maria taco saucea ja guacamole dippiä sekä juustoraastetta.

Sitten vielä lämpöisiä maissilastuja joiden pinnalle laitoin taco-kastiketta ja juustoraastetta. Kuvassa ovat ennen uuniin menoa.